LES ENTREES ET SALADES

LES FRUITS DE MER

Toutes nos salades sont préparées à la commande afin de vous garantir une fraîcheur parfaite.

L'assiette du Prieuré
Salade verte, tomate, Jambon cru , gratin de pomme de terre à la Tomme du Névet

Salade de St Jacques
Salade verte, noix de St jacques, flambées, déglacées au vinaigre de framboise

Salade gourmande de l'Argoat
Salade verte, gésiers confit, magret fumé, foie gras fait maison


Salade verte, 3 fromages
Salade verte, camembert, chèvre , tomme du pays


Salade verte

Terrine de foie gras de canard maison et ses toasts

Terrine à l'ancienne au poivre
 

Selon arrivage... et saison

L'Assiette (1 personne)
6 Huitres, 1/2 Crabe, Langoustines (200 gr), Crevettes, Bigorneaux, Bulots, ...

Le Plateau (2 personnes)
12 Huitres, 1 Crabe, Langoustines, Crevettes, Bigorneaux, Bulots, ...

Le Plateau Royal (2 personnes)
1 Langouste, 12 Huitres, 1 Crabe, Langoustines, Crevettes, Bigorneaux, Bulots, ...

Le chaudron de HOMARD à l'armoricaine

HOMARD Breton grillé à la crème

Moules marinières (selon l'époque)

Les 6 escargots petits gris de Bretagne, farcis

Cassolette de St JACQUES aux petits légumes

Poêlée de St JACQUES à l'andouille et au lard, riz

LANGOUSTINES mayonnaise

1/2 ARAIGNEE ou 1/2 TOURTEAU mayonnaise

6 HUITRES creuses
 

LES VIANDES

LES POISSONS

Pièce de boeuf au poivre

FAUX FILET ou ENTRECÔTE grillée

FAUX FILET ou ENTRECÔTE (sauce béarnaise ou poivre)

Filet mignon de Porc

MAGRET de CANARD (sauce cassis et miel ou poivre)

 

Tronçon de TURBOT sauvage au beurre blanc

Darne de BAR sauvage grillé à l'aneth

Dos de SAUMON grillé béarnaise

SOLE meunière

Médaillon de LOTTE à l'armoricaine

Filet de LIEU jaune sauce normande

Choucroute de la mer

Pot au feu de poissons et crustacés